|
|
Форумчане на кухне Обмен опытом по приготовлению различной пищи. Всевозможные рецепты, фотографии блюд и еще многое, что можно отнести к еде. |
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
13.10.2015, 11:13 | #1 |
"Клубный житель"
Регистрация: 23.08.2014
Адрес: Москва
Сообщения: 33
|
Пошаговый рецепт фаршмак как готовить.
В нашей семье свой рецепт этой замечательной закуски – форшмак из селёдки. Вот давайте и займёмся его приготовлением... Продукты Cельдь соленая - 2 шт. Лук репчатый (чем сочнее, тем лучше) - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. (если селёдки крупные, то два) Зелёное яблоко (среднего размера) - 1 шт. Сливочное масло - 150 г (2/3 пачки) Растительное масло - 30-40 г Чёрный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Начинаем. Если яйца ещё не отварены – ставим вариться. А тем временем нужно разделать наши селёдки на филе, полностью очистив от шкурки и костей, в том числе и мелких. Дело это нехитрое – моя тёща, например, делает это на раз-два – и готово! Так. Селёдка готова, яйца сварены вкрутую. Теперь делаем следующее: - рыбу и лук пропускаем через мясорубку; - яблоко и яйца шинкуем на мелкой тёрке; - разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло, а после того, как оно растопится – добавляем к нему растительное масло. Все ингредиенты для селедочного форшмака у нас готовы, осталось только соединить их все вместе и тщательно перемешать до получения однородной массы, не забыв при этом посолить (если сельдь слабосолёная) и поперчить. Можно, конечно, добавить зубчик чеснока, но тогда, отведав форшмак, придётся сидеть дома, чтобы не пугать людей чесночным «шлейфом». А так, позавтракал – и на работу! Селедочный форшмак можно выложить в красивую вазочку и подать к столу, или же сразу наделать бутербродов. Кстати, очень вкусно запивать бутерброды сладким чаем. Казалось бы, абсурд – солёная селёдка и сладкий чай? А Вы попробуйте! Ещё, как вариант, отварим несколько яиц, разрежем каждое яйцо повдоль, удалим желток и нафаршируем каждую половинку. А сверху украсим листочком петрушки или укропа. Как видите, форшмак из селёдки – блюдо нехитрое, не требующее много времени на приготовление и при этом очень вкусное. Приятного аппетита! |