|
|
Форумчане на кухне Обмен опытом по приготовлению различной пищи. Всевозможные рецепты, фотографии блюд и еще многое, что можно отнести к еде. |
|
Опции темы | Опции просмотра |
16.10.2018, 15:02 | #5 |
"Клубный житель"
Регистрация: 23.08.2014
Адрес: Москва
Сообщения: 33
|
Как приготовить фаршмак.
Форшмак (рубленая сельдь) Мы предлагаем вам рецепт, который переходит в нашей семье из поколения в поколение, – это рецепт рубленой сельди (форшмак). Продукты Сельдь слабосоленая - 2 шт. Яйца вареные - 3 шт. Яблоко кислое - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Орехи грецкие - 100 г Масло сливочное - 50 г Уксус 5% - 60 мл Перец черный молотый - по вкусу Подготавливаем продукты для форшмака. Чистим селёдку от кожи и костей, голову и хвост не выбрасываем. Замачиваем филе селёдки в молоке на 1 час. Пропускаем через мясорубку филе двух селедок, 3 сваренных вкрутую яйца, орехи, яблоко, сливочное масло и 2 луковицы. Перемешиваем. Добавляем уксус и чёрный молотый перец. Выкладываем форшмак в селёдoчницу. Форшмак украшаем и подаём к праздничному столу как холодную закуску. |