Салат "С новым годом!"
 

Состав

картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

Всегда пригодится салат с кальмарами рецепт.


Салат из кальмаров, картофеля, соленых огурцов, яиц.

Сваренный в мундире, очищенный и охлажденный картофель, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать репчатый лук и вареные яйца. Все смешать, добавить нарезанных соломкой вареных кальмаров, заправить салатной заправкой или майонезом с добавлением соуса. Положить салат горкой, украсить нарезанными кальмарами, листиками зеленого салата, огурцами, дольками яиц и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Примечание. При заправке салата майонезом 2/3 нормы его можно использовать для заправки салата и 1/3 для поливки при оформлении.
Продукты
филе кальмара 400-500 г
картофель 400 г
огурцы солёные 150 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 2-3 головки
лук зелёный 50 г
заправка для салатов 150-200 г
или майонез 150-200 г
соус южный 1 ст. ложка
салат зеленый 25-30 г
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
или укроп по вкусу

Всегда можно приготовить салат с кальмаром.

Салаты из морепродуктов полезные и вкусные. Особенно вкусный салат из кальмаров. Кальмары обладают приятным вкусом, сочетаются со многими продуктами. Так, добавив в салат из кальмаров твёрдый сыр, мы получим великолепный салатик.

Продукты (на 3 порции)
Кальмары - 2 тушки
Сыр твердый - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Лук салатный - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Петрушка свежая - несколько веточек (для украшения)
Помидор - 1 шт. (для украшения).

В салат входит небольшое количество продуктов: кальмары, сыр твёрдый, лук, майонез, помидор свежий, свежая зелень.
Кальмары вымываю, удаляю внутренности. Затем кидаю в кастрюлю с кипящей солёной водой, отвариваю (не более 3-4 минут). Достаю кальмары из кипящей воды, опускаю в холодную воду остужать. Остывшие кальмары тщательно вымываю, а затем снимаю с наружной стороны тушки плёнку.
Нарезаю кальмары поперёк тушки на небольшие полоски.
Твёрдый сыр натираю на крупной тёрке.
Высыпаю натёртый сыр в тарелку к нарезанным кальмарам.
Нарезаю салатный лук, добавляю его к кальмарам и сыру.
Отвариваю вкрутую куриные яйца, режу их такими же, как кальмары, мелкими полосками.
Нарезанные яйца высыпаю в тарелку к остальным нарезанным ингредиентам салата, перемешиваю.
Заправляю салат майонезом.
Выкладываю готовый салат в салатницу горкой, украшаю его листьями свежей петрушки и свежим помидором, нарезанным кружочками.
Приятного аппетита!