![]() |
|
![]() |
|
Форумчане на кухне Обмен опытом по приготовлению различной пищи. Всевозможные рецепты, фотографии блюд и еще многое, что можно отнести к еде. |
![]() |
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
![]() |
#1 |
Жена президента клуба
|
![]() Состав
картофель - 3-4 шт, копченая курица или кальмары - 200 г, маринованные огурцы - 2 шт, яйца - 3 шт, яблоко - 1 шт (по желанию), сыр - 150-200 г, майонез, чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу), соль, свежемолотый перец, зерна граната, свекла и зелень для украшения Приготовление Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой. * Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов. Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой. Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат. Майонез смешать с мелкорубленым чесноком. Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои. Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности: 1-й слой: тертый картофель 2-й слой: половина маринованных огурцов 3-й слой: копченая курица или отварные кальмары 4-й слой: оставшиеся огурцы 5-й слой: яйца 6-й слой: яблоко (по желанию) 7-й слой: сыр Сверху салат хорошо обмазать майонезом. Украсить зернами граната, свеклой и зеленью. Последний раз редактировалось АлекСашка, 08.12.2009 в 12:18. |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
"Клубный житель"
Регистрация: 23.08.2014
Адрес: Москва
Сообщения: 33
![]() |
![]() Всегда пригодится салат с кальмарами рецепт.
![]() Салат из кальмаров, картофеля, соленых огурцов, яиц. Сваренный в мундире, очищенный и охлажденный картофель, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать репчатый лук и вареные яйца. Все смешать, добавить нарезанных соломкой вареных кальмаров, заправить салатной заправкой или майонезом с добавлением соуса. Положить салат горкой, украсить нарезанными кальмарами, листиками зеленого салата, огурцами, дольками яиц и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Примечание. При заправке салата майонезом 2/3 нормы его можно использовать для заправки салата и 1/3 для поливки при оформлении. Продукты филе кальмара 400-500 г картофель 400 г огурцы солёные 150 г яйца 2 шт. лук репчатый 2-3 головки лук зелёный 50 г заправка для салатов 150-200 г или майонез 150-200 г соус южный 1 ст. ложка салат зеленый 25-30 г соль по вкусу перец молотый по вкусу зелень петрушки по вкусу или укроп по вкусу |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
"Клубный житель"
Регистрация: 23.08.2014
Адрес: Москва
Сообщения: 33
![]() |
![]() Всегда можно приготовить салат с кальмаром.
Салаты из морепродуктов полезные и вкусные. Особенно вкусный салат из кальмаров. Кальмары обладают приятным вкусом, сочетаются со многими продуктами. Так, добавив в салат из кальмаров твёрдый сыр, мы получим великолепный салатик. Продукты (на 3 порции) Кальмары - 2 тушки Сыр твердый - 100 г Яйца куриные - 2 шт. Лук салатный - 1 шт. Майонез - по вкусу Петрушка свежая - несколько веточек (для украшения) Помидор - 1 шт. (для украшения). В салат входит небольшое количество продуктов: кальмары, сыр твёрдый, лук, майонез, помидор свежий, свежая зелень. Кальмары вымываю, удаляю внутренности. Затем кидаю в кастрюлю с кипящей солёной водой, отвариваю (не более 3-4 минут). Достаю кальмары из кипящей воды, опускаю в холодную воду остужать. Остывшие кальмары тщательно вымываю, а затем снимаю с наружной стороны тушки плёнку. Нарезаю кальмары поперёк тушки на небольшие полоски. Твёрдый сыр натираю на крупной тёрке. Высыпаю натёртый сыр в тарелку к нарезанным кальмарам. Нарезаю салатный лук, добавляю его к кальмарам и сыру. Отвариваю вкрутую куриные яйца, режу их такими же, как кальмары, мелкими полосками. Нарезанные яйца высыпаю в тарелку к остальным нарезанным ингредиентам салата, перемешиваю. Заправляю салат майонезом. Выкладываю готовый салат в салатницу горкой, украшаю его листьями свежей петрушки и свежим помидором, нарезанным кружочками. Приятного аппетита! |
![]() |
![]() |